Colhendo uma raiz de nabo Como e quando colher nabos
Existem diferentes métodos para colher e armazenar nabos. Alguns são puxados e amontoados, com as folhas e caules intactos. Estes são melhor tomados quando são 2 polegadas de diâmetro. Aqueles que são cobertos, o que significa que as verduras são removidas, são colhidas quando há 3 polegadas de diâmetro.
O tempo real para colher uma raiz de nabo é determinado pela variedade e pelas condições de cultivo. As plantas que crescem em condições abaixo das ideais levarão mais tempo para amadurecer. Se você estiver colhendo nabos, isso também retardará a produção da raiz e levará mais tempo antes da colheita..
Quando os nabos estão prontos para a colheita?
A maturação das sementes varia de 28 a 75 dias. As variedades maiores levam mais tempo para atingir o tamanho máximo. Você também pode tomá-los quando pequenos para obter um sabor mais doce e suave. Os nabos são semeados na primavera ou no outono, mas as colheitas no outono precisam ser colhidas antes do congelamento intenso. No entanto, eles parecem ter um sabor mais doce quando expostos a geadas leves.
Sua colheita de nabo deve ser feita antes de congelamentos pesados ou a raiz pode rachar e apodrecer no solo. Os nabos mantêm-se muito bem no armazenamento a frio, então puxe toda a colheita no final do outono. Nas zonas temperadas, a colheita dos nabos é mantida no solo por mais tempo, empilhando as plantas ao redor das plantas para proteger as raízes do congelamento.
Verdes de nabo
Os nabos são vegetais nutritivos e versáteis. Você pode colhê-los de qualquer variedade de nabo, mas isso impedirá a produção da raiz. Existem variedades de nabo que produzem grandes cabeças de verduras e são semeadas apenas para a colheita de nabos.
Corte as verduras apenas uma vez se quiser uma colheita de raízes de nabo. Quando você corta as folhas, reduz a capacidade da planta de captar energia solar para alimentar o combustível da raiz. Shogoin é uma excelente cultivar que você pode cultivar apenas para os vegetais e colher várias vezes pelo método “cortar e voltar”.
Armazenamento de nabos colhidos
Depois de colher uma raiz de nabo, corte as verduras e guarde em local fresco. A temperatura ideal é de 0 a 2 graus Celsius, o que torna a geladeira um excelente local para manter as raízes..
Se você tiver uma colheita grande de nabo, coloque-a em uma caixa forrada com palha em uma adega ou garagem legal. Verifique se o local está seco ou se as raízes ficarão com bolor. Eles devem permanecer por vários meses, como cebola e batata, se os níveis de umidade forem inferiores a 90%.
Se você não tinha certeza de quando colher nabos e teve uma colheita de raízes lenhosas, descasque-as e cozinhe para obter legumes mais macios.
