O que é Achocha Aprenda sobre o cultivo de plantas de videira Achocha
Achocha (Cyclanthera pedata), também conhecido como caigua, caihua, korila, cabaça de chinelo, pepino selvagem e pepino de recheio, é um comestível decídua e comestível na família Cucurbit. Acredita-se que o achocha seja nativo de certas regiões da Cordilheira dos Andes, no Peru e na Bolívia, e tenha sido um importante alimento para os incas. No entanto, o achocha é amplamente cultivado na América do Sul, América Central, México e Caribe há centenas de anos, portanto, sua origem específica não é clara..
Achocha cresce bem em regiões subtropicais montanhosas, montanhosas, úmidas e úmidas. Nos Estados Unidos, o achocha cresce muito bem nas montanhas dos Apalaches. É uma videira anual auto-semeadora, que foi considerada uma praga de ervas daninhas em certas áreas da Flórida.
Esta videira de rápido crescimento pode atingir uma altura de 6 a 7 pés (2 m) de altura. Na primavera, o achocha folheia com folhagem verde-escura e palmada que pode ser confundida com bordo japonês ou cannabis. Suas flores de solstício de verão são pequenas, creme branco e bastante comuns aos humanos, mas os polinizadores as amam.
Após o período de floração de curta duração, as videiras achocha produzem uma fruta que se parece com uma pimenta na pele de pepino. Essa fruta é longa, com 10-15 cm de comprimento e se afunila em uma leve curva no final, dando-lhe uma forma de "sapatilha". A fruta é coberta com pepino macio como espinhos.
Quando colhidas imaturas, com cerca de 5 a 7 cm de comprimento, a fruta é muito parecida com um pepino com sementes macias e comestíveis, cercadas por polpa leve, carnuda e crocante. Frutos de achocha imaturos são consumidos frescos como pepino. Quando o fruto é deixado para amadurecer, ele se torna oco e as sementes planas e de formato irregular ficam duras e pretas.
As sementes da fruta achocha madura são removidas e as frutas maduras são servidas recheadas como pimentão ou fritas, refogadas ou assadas em outros pratos. A fruta imatura é descrita como tendo sabor de pepino, enquanto a fruta madura cozida tem sabor de pimentão.
Cultivar plantas de videira Achocha
Achocha é uma videira anual. Geralmente é cultivada a partir de sementes a cada ano, mas com 90 a 110 dias para a maturidade, os jardineiros podem precisar iniciar sementes dentro de casa no início da primavera.
Embora o achocha seja autopolinizante, duas ou mais plantas produzirão melhores rendimentos do que apenas uma. Por serem trepadeiras de crescimento rápido, deve-se fornecer uma treliça ou mandril robusto.
O Achocha crescerá em praticamente qualquer tipo de solo, desde que seja bem drenado. Em climas quentes, as videiras achocha precisam de irrigação regular, pois as plantas ficam adormecidas quando a água é escassa. Embora sejam tolerantes ao calor e um pouco de frio, as plantas achocha não conseguem lidar com locais com gelo ou vento.
As plantas, na maioria das vezes, são naturalmente resistentes a pragas e doenças.
