Tipos de nozes nos jardins - informações sobre vs. Nut vs. Leguminosa
Para desmistificar a diferença entre nozes e sementes, precisamos de uma definição de trabalho. Aqui está o porquê de ficar confuso. Uma noz é uma fruta seca de uma célula e uma semente com casca dura (pericarpo). Então, acabamos de mencionar que tem uma semente, então por que não é uma semente?
Bem, por um lado, as nozes tendem a se agarrar às cascas e apenas um quebra-nozes ou equipamento mecânico deve separar as duas. Além disso, as sementes são a parte propagativa da planta e são consumidas junto com a fruta. A noz pode ter uma ou duas sementes, e estas são as plantas embrionárias.
As sementes, por outro lado, são as pequenas plantas envolvidas no revestimento das sementes, que são armazenadas como alimento para nutrir a planta à medida que cresce. Algumas sementes precisam remover a casca externa antes de comer e outras, como sementes de gergelim e papoula, não precisam.
As nozes são repletas de proteínas, vitaminas, minerais e gorduras, enquanto as sementes são ricas em proteínas, vitamina B, minerais, gorduras e fibras alimentares.
Agora que estamos controlando se algo é uma noz ou semente, apenas para aumentar a confusão, temos algo chamado drupa. Drupas são frequentemente agrupadas com nozes. Uma drupa é uma fruta polpada no interior, envolta em uma casca dura que contém uma semente. Pêssegos e ameixas são drupas, e sua semente interior é descartada enquanto a polpa carnuda é comida. Em alguns casos, no entanto, as sementes dentro da fruta, que é freqüentemente chamada de noz, são consumidas. Exemplos disso incluem amêndoas, cocos, nozes e nozes.
Tipo de nozes
Então, quais nozes são realmente nozes? Como mencionado, às vezes drupas são chamadas de tipos de nozes. Botanicamente falando, no entanto, bolotas, castanhas e avelãs / avelãs são verdadeiras nozes.
E as castanhas do Brasil, certamente elas são castanhas? Não, não é uma noz. É uma semente. E o amendoim acima mencionado? Bem, na verdade é uma leguminosa. Que tal um pinhão? Você adivinhou, é uma semente.
Semente vs. Porca vs. Leguminosa
Qual é a diferença entre semente vs. noz vs. leguminosa, então? Embora os amendoins (amendoins) tenham sabor e aparência semelhantes a nozes, sem mencionar a “noz” em seu nome, na verdade são leguminosas. Leguminosas vêm em uma vagem (casca de amendoim) contendo várias frutas. A fruta se divide quando estão prontas para a colheita. Nozes têm apenas uma fruta dentro da casca. Ervilhas, alfarroba e todas as variedades de feijão são leguminosas.
Para resumir:
- Nozes tenha uma casca externa dura que contenha um fruto seco e uma ou duas sementes. A casca não se separa quando a fruta está pronta para comer, mas deve ser praticamente retirada..
- Sementes são plantas embrionárias com um revestimento de sementes rico em nutrientes. Algumas sementes precisam de sua casca externa removida antes de comer e outras não. Se a casca externa for removida, geralmente ela pode ser facilmente dividida à mão e removida.
- Drupas são frutas com uma semente interior dura que pode ser descartada, como nas frutas de caroço, ou comida, como nas amêndoas e nozes.
- Leguminosas tenha vagens (cascas, se desejar) que contenham várias frutas, como vagens de ervilha ou amendoim.
Dito isto, nozes, sementes e drupas culinárias (sem mencionar o amendoim), geralmente se cruzam, e é por isso que fica tão confuso.
