Dicas para a colheita de milho Como e quando colher milho

Saber quando colher milho é um dos fatores mais importantes para uma colheita de qualidade. O milho está pronto para a colheita cerca de 20 dias após o aparecimento da seda. Na época da colheita, a seda fica marrom, mas as cascas ainda estão verdes.

Cada haste deve ter pelo menos uma orelha perto do topo. Quando as condições forem adequadas, você poderá colocar outra orelha no pedúnculo. As orelhas inferiores são geralmente menores e amadurecem um pouco mais tarde do que as do topo do caule..

Antes de começar a colher o milho, verifique se está no "estágio do leite". Perfure um núcleo e procure líquido leitoso no interior. Se estiver claro, os núcleos ainda não estão prontos. Se não houver líquido, você esperou demais.

Como escolher milho doce

O milho é melhor quando você o colhe de manhã cedo. Segure a orelha com firmeza e puxe para baixo; em seguida, torça e puxe. Geralmente sai facilmente do caule. Colha apenas o quanto você pode comer em um dia durante os primeiros dias, mas certifique-se de colher toda a colheita enquanto ela estiver no estágio leitoso.

Puxe os talos de milho imediatamente após a colheita. Corte os talos em comprimentos de 1 pé antes de adicioná-los à pilha de composto para acelerar a deterioração.

Armazenamento de milho colhido fresco

Algumas pessoas afirmam que você deve colocar a água para ferver antes de ir ao jardim para colher o milho, pois perde o sabor fresco escolhido tão rapidamente. Embora o momento não seja tão crítico, o gosto é melhor logo após a colheita. Depois de colher o milho, os açúcares começam a se transformar em amidos e, em uma semana ou mais, ele terá um sabor mais parecido com o milho que você compra no supermercado do que o milho fresco do jardim.

O melhor método para armazenar o milho colhido fresco é na geladeira, onde fica por até uma semana. Se você precisar mantê-lo por mais tempo, é melhor congelá-lo. Você pode congelá-lo ou cortá-lo para economizar espaço.