Armazenar dicas de alho sobre como armazenar alho do jardim
Existem vários métodos para armazenar alho no jardim. Depois de colhida, você precisará decidir como armazenar o alho com base em suas preferências e no que planeja fazer com sua colheita..
Armazenamento de alho à temperatura ambiente
Espalhe alguns jornais em um local longe da luz solar e em uma área fresca e bem ventilada. Deixe o alho secar por pelo menos duas semanas, em um saco de malha ou em um recipiente arejado, até que as peles se transformem em papel. Este método de armazenamento seco ao ar preserva o alho por cinco a oito meses.
Como armazenar alho por congelamento
O alho congelado é perfeito para sopas e ensopados e pode ser alcançado de três maneiras:
- Pique o alho e embrulhe firmemente no congelador. Quebrar ou ralar conforme necessário.
- Deixe o alho com casca e congele, removendo os dentes conforme necessário.
- Congele o alho misturando alguns dentes de alho com óleo no liquidificador, usando duas partes de azeite para uma parte de alho. Raspe o que é necessário.
Como armazenar alho fresco colhido por secagem
O alho deve estar fresco, firme e sem machucados para secar com calor. Separe e retire o cravo-da-índia e corte longitudinalmente. Seque o cravo em 140 graus F. (60 C.) por duas horas e depois em 130 graus F. (54 C.) até secar. Quando o alho está crocante, está pronto.
Você pode fazer alho em pó a partir de alho fresco e seco, misturando até ficar bem. Para fazer sal de alho, você pode adicionar quatro partes de sal marinho a uma parte de sal de alho e misturar por alguns segundos.
Armazenamento de alho em vinagre ou vinho
Os dentes descascados podem ser armazenados em vinagre e vinho, submergindo-os e guardando na geladeira. Use alho desde que não exista crescimento de fungos ou leveduras superficiais no vinho ou no vinagre. Não guarde no balcão, pois o molde se desenvolverá.
Armazenamento de alho antes de plantar
Se você deseja manter parte de sua colheita para plantar na próxima temporada, basta colher como de costume e guardar em um local fresco, escuro e bem ventilado.
Agora que você sabe como armazenar alho fresco colhido no jardim, pode decidir a melhor maneira de armazenar alho com base em suas necessidades individuais.
