Colheita de nozes pretas quando caem nozes pretas
Juglans nigra, ou noz preta, é uma espécie muito resistente de nogueira. A planta dá frutos no verão, mas a carne de noz não está pronta até o outono. Esta é a época do ano em que você pode querer um capacete se estiver andando sob uma nogueira preta. Algumas das nozes descascadas podem ser quase do tamanho de um punho e embelezar bastante quando deixadas cair dos galhos superiores.
É importante testar algumas frutas antes de escolher nozes pretas. Isso ocorre porque eles tendem a abortar nozes inacabadas e você pode pegar nozes abortadas em vez de boas frutas maduras e gordas.
O outono é a época da colheita de nozes pretas. Na região nativa da árvore no leste da América do Norte, os frutos caem em setembro até outubro. Cascos caídos geralmente significam frutos maduros, mas você deve verificar a aparência para garantir a maturação. A fruta verde é verde enquanto a fruta madura está amarelada no bronzeado.
Os cascos têm uma mancha potente, por isso é aconselhável usar luvas ao colher as frutas. A mancha deixará um marrom escuro permanente nos dedos que não estão protegidos. Não se preocupe em pegar frutas que são completamente pretas. Provavelmente, eles foram longe demais e a carne de noz pode estar podre.
Como você colhe nozes pretas?
Use roupas que você não gosta e luvas ao colher nogueiras. A mancha ficará sobre qualquer coisa e não sairá. O momento mais confuso quando a colheita de nozes pretas é durante o casco. As nozes precisam ser descascadas antes de serem lavadas, secas e armazenadas.
A remoção dos cascos pode ser difícil. Algumas pessoas juram dirigindo sobre os cascos para quebrá-los, mas isso pode fazer com que pedaços de casca e nozes voem por toda parte. Os produtores comerciais têm uma máquina que separa o casco da concha, mas as operações domésticas costumam preparar uma lama com água e algumas pedras para amolecer os cascos e depois removê-los com um martelo. Use luvas pesadas e bata nas extremidades da porca para quebrar o casco. Óculos de segurança são uma boa idéia para descascar nozes pretas.
Armazenando nozes pretas
As nozes pretas podem ser armazenadas por até dois anos. Após o descasque, lave as cascas das nozes. É melhor fazer isso ao ar livre, pois até as conchas têm propriedades de coloração. Classifique as porcas e descarte-as com sinais de danos por insetos ou podridão.
Coloque as nozes em uma única camada e deixe secar por 2 a 3 semanas. Isso garante que as nozes estejam curadas e as nozes secas ficarão mais tempo. Armazene as porcas sem casca em sacos de pano ou de malha em local fresco e seco.
Para uma conservação mais longa, descasque as nozes e congele as nozes em sacos ou recipientes para congeladores. As conchas são mais duras do que até os cascos; portanto, um bom passo é mergulhá-las em água quente por 24 horas antes de tentar descascar. Isso suavizará as conchas e as tornará mais fáceis de quebrar. As nozes congeladas sem casca manterão por até 2 anos.
