Informações sobre plantas chinesas de alcachofra - Como cultivar alcachofras chinesas
Hoje, crosnes (ou chorogi) podem ser encontrados em lojas especializadas e restaurantes sofisticados com um preço a combinar, mas você também pode cultivar o seu próprio. Continue lendo para aprender como cultivar e quando colher alcachofras chinesas.
O que são alcachofras chinesas?
A planta de alcachofra chinesa (Stachys affinis) é um vegetal perene encontrado na família de hortelã. Como as plantas de hortelã, a alcachofra chinesa tem uma propensão a crescer de maneira arbitrária e pode facilmente ultrapassar uma área de jardim.
Eles têm uma folhagem muito parecida com as folhas de hortelã em plantas de baixo crescimento resistentes à zona 5. Utilizadas como erva culinária e planta medicinal, a maioria das alcachofras chinesas é feita para os deliciosos tubérculos, que podem ser consumidos frescos ou cozidos e tem um sabor de noz semelhante à castanha de água ou jicama.
No meio ao final do verão, as minúsculas plantas são decoradas com lindas flores de rosa a malva.
Como cultivar alcachofras chinesas
As plantas de alcachofra chinesa são cultivadas para os pequenos tubérculos que produzem, chamados crosnes, que se tornaram uma sensação culinária. Esses tubérculos consomem tempo para colher e têm uma vida útil muito curta, uma vez desenterrados, o que contribui para sua raridade e alto preço.
Apesar de seu preço saudável, as crosnes têm uma infinidade de usos. Eles podem ser consumidos frescos fora de mão, como uma cenoura, jogados em saladas ou cozidos em sopas, fritos, salteados ou cozidos no vapor..
Felizmente, o cultivo de alcachofra chinesa é uma questão simples. As plantas preferem solos bem drenados em pleno sol. O solo deve, no entanto, ser mantido úmido e coberto com palha. Devido a suas tendências invasivas, plante alcachofra chinesa em uma área distante de outras plantas. A primavera é um bom momento para plantar os tubérculos.
Quando colher alcachofra chinesa
As plantas de alcachofra chinesas levam de 5 a 7 meses para desenvolver tubérculos. Eles estão prontos para colher a qualquer momento durante o outono e o inverno, quando a planta estiver adormecida.
O crescimento superior pode ser eliminado pela geada, mas os tubérculos são bastante resistentes e podem ser deixados no subsolo para colheita posterior. Levante os tubérculos como faria com as batatas. É quase impossível encontrar todos os tubérculos, mas os que ficarem para trás crescerão na temporada sucessiva.
O cultivo de alcachofra chinesa é extremamente simples e, como a planta é perene, fornecerá ao jardineiro anos de tubérculos deliciosos. Embora possa ser invasivo, no momento da colheita, o tamanho da planta pode ser retardado, basta puxá-la para cima.
